
Micro-oxygénation et élevage : maîtriser l’oxygène pour affiner le profil aromatique de vos vins
Découvrez comment la micro-oxygénation permet d’affiner le profil aromatique des vins. Techniques, équipements, précautions : maîtrisez l’oxygène à chaque étape de l’élevage pour sublimer vos cuvées.